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海丝之约.广粤美食邂逅西班牙风情(1)

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来源:中华网更新于:2015-12-25 17:46:31

标签:广粤美食 西班牙 Tapas 烤乳猪

11月27日,中华网“世界观”文化沙龙第8期“海丝之约——广粤美食邂逅西班牙风情”在广州宝墨园举行。华中师范大学社会文化研究院副院长、中国非物质文化遗产评委姚伟钧教授讲述了海上丝绸之路的线路、起点,以及对中国饮食以及广东饮食文化的影响。广州美食专家劳毅波讲述了广州美食的历史变迁,海上丝绸之路对广州食物的影响,以及广州早茶都吃些什么。自西班牙的广州曼索蒂美食总监伊西亚.阿丽耶塔聊起了西班牙饮食国粹Tapas的起源和做法,她表示西班牙菜在品质和花色方面都很突出。有意思的是, 广州人和西班牙人都爱烤乳猪和肉丸。他们还分享了有哪些食物是自己接受不了的。

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